El boton hold viene muy bien para ciudad, o atascos.
Le das en cualquier momento (una vez arrancado el coche) y cuando frenes, en un semáforo por ejemplo, te mantiene el coche frenado sin necesidad de pisar el freno todo el rato.
Para reanudar la marcha tocas ligeramente el acelerador y se suelta el freno.
IMPORTANTE! Desactivarlo para maniobras de aparcamiento, o zonas delicadas, donde necesites todo el control sobre el movimiento del coche. Porque la reanudación de la marcha puede ser algo brusca.
Para desactivarlo, en cualquier momento durante la marcha vuelves a tocar el botón, o pisando el freno+el botón si el hold está actuando en ese momento.
Edito: se reinicia cada vez que apagas el coche, por lo que te tienes que acostumbrar a darle al botón cuando sepas que vas a circular por ciudad con muchos semáforos, por ejemplo